Witaminy i suplementy A,C,E
Ważne jest, ze na straży naszej odporności stoją głównie trzy witaminy, są to C, A i E. O najbardziej znanej z nich, C zwanej też kwasem askorbinowym, mówi się, że ma cudowną, ozdrowieńczą moc. Odkryto to przypadkowo gdy  marynarze podczas długich rejsów masowo umierali na szkorbut. Problem ten przestał istnieć gdy w menu marynarzy znalazły się cytryny.
Witamina C odgrywa w ustroju wiele ważnych ról, m.in. bierze udziaÅ‚ w produkcji kolagenu, biaÅ‚ka majÄ…cego duży wpÅ‚yw na zachowanie sprawnoÅ›ci wszystkich tkanek, czyli koÅ›ci, Å›ciÄ™gien, skóry, naczyÅ„ krwionoÅ›nych. DziÄ™ki niemu biaÅ‚e ciaÅ‚ka krwi odpowiedzialne za zwalczanie chorobotwórczych drobnoustrojów sÄ… sprawne. I Å‚atwiej wygrywajÄ… walkÄ™ z infekcjÄ…. Witamina C wspomaga leczenie przeziÄ™bieÅ„, a zażywana profilaktycznie – zapobiega im. Przyspiesza też gojenie ran i zÅ‚amaÅ„, uÅ‚atwia przyswajanie żelaza.
Witaminy znajdziesz oczywiście w owocach, a witaminę C w szczególności w ją w: cytrusach, zielonych warzywach liściastych, dzikiej róży, pomidorach, papryce, kalafiorze, ziemniakach, kiszonej kapuście. A kto woli łykać pastylki, powinien wybierać te, w których witamina C występuje w postaci lewoskrętnej, czyli głównie gdy jest w suplementach pochodzenia naturalnego. Syntetyczne witaminy nie przynoszą zbytnich korzyści. Należy o tym pamiętać kupując suplementy.
Witamina A
Zwana jest często witaminą antyinfekcyjną. W organizmie bierze udział w budowaniu naturalnych barier chroniących przed zakażeniami. Wspomaga układ immunologiczny, skraca czas trwania chorób infekcyjnych. Zapobiega tzw. kurzej ślepocie (osłabieniu ostrości wzroku o zmierzchu) i poprawia widzenie. Wpływa korzystnie na stan kości, zębów, dziąseł, a także na czynności narządów płciowych. Ponieważ wzmacnia układ immunologiczny, zmniejsza przez to ryzyko zachorowania na niektóre typy nowotworów.
Znajdziesz ją w: marchwi, pomidorach, papryce, świeżych morelach, maśle, tranie, rybach, śmietanie. Jeśli nasze pożywienie zawiera dostateczną ilość tych produktów, nie jest konieczne dodatkowe przyjmowanie witaminy A. Przy obniżonej odporności warto jednak zażywać witaminę A w kapsułkach, najlepiej razem z witaminami B kompleks, D, E i cynkiem, który jest niezbędny do uwolnienia witaminy A z wątroby. Dzienne zapotrzebowanie na witaminę A wynosi od 2 do 4 tys. j.m. Ostrożnie! Suplementy, szczególnie syntetyczne można przedawkować! Szczególnie istotne jeśli podajemy witaminy dla kobiet w ciąży.
Witamina E
Zwana jest także eliksirem młodości. Hamuje starzenie się komórek, zdecydowanie opóźnia proces deformacji komórek krwi, przez co oczywiście ma wpływ na naszą ogólną odporność, wydolność fizyczną i seksualną.. Jej brak organizm sygnalizuje apatią, rozdrażnieniem, zaburzeniami trawienia, obniżeniem witalności.
Znajdziesz ją w: olejach roślinnych, liściastych warzywach oraz ziarnie zbóż (ale tylko nieoczyszczonym). Najlepiej spożywać warzywa świeże, gdyż żywność puszkowana i mrożona zawiera tej witaminy wielokrotnie mniej. Zawartość witaminy E oblicza się nie w miligramach, lecz w jednostkach międzynarodowych (j.m.).Na ogół przyjmuje się, że l j.m. witaminy E to tyle samo co l mg. Nasze dzienne zapotrzebowanie na tę witaminę to co najmniej 40 mg. Najlepiej spożywać ją na 30 minut (do l godziny) przed posiłkiem, lecz nie na czczo. Natomiast suplementy witaminy należy przyjmować tylko gdy pochodzą z dobrych sprawdzonych firm i przede wszystkim są naturalne – zawierają różne tokoferole, a nie jedną formę (d)alfatokoferolu.